株式会社日本アクセス（所在地：東京都品川区、代表取締役社長 社長執行役員CEO：服部真也、以下「当社」）は、11月5日（木）本社アクセスホールにて「第15回 アクセス業務用市場開発研究会 講演会」を開催しました。今回の講演会では、一般社団法人日本惣菜協会 専務理事 森川 保 様を講師に迎え、「中食の持続的成長に向けた課題解決と需要創造」をテーマにご講演いただきました。中食市場は成長を続けている一方、人手不足や原材料価格の高騰、消費者ニーズの多様化など、さまざまな課題に直面しています。今回の講演では、中食市場の活性化や新たな需要創造に向けた取り組みを進めるうえでそのヒントとなる多様な着眼点をご紹介いただきました。当日は、アクセス業務用市場開発研究会（AG研）会員企業119社・約130名が参加し、中食市場で起きている変化や戦略的視点、需要創造に向けた着眼点について理解を深める機会となりました。
 

（１）AG研会長　開会の挨拶
　　　カゴメ株式会社　取締役会長　山口 聡 様
（２）講演テーマ「中食の持続的伸長に向けた課題解決と需要創造」
　　　一般社団法人日本惣菜協会 専務理事 森川 保 様
（３）AG研副会長　閉会の挨拶
　　　株式会社ニチレイフーズ　代表取締役社長　竹永 雅彦 様

＊アクセス業務用市場開発研究会（AG研）は業務用メーカー様が集い、業務用市場（内食・外食・給食・加工原料）における需要開拓に向けて“共に学び共に栄える”をテーマに活動しており、相互の知見を交えながら、新しい商品やメニューの開発、提案活動を通じて、業務用市場の新たな価値創造に挑戦しています。
▶アクセス業務用市場開発研究会とは