株式会社日本アクセス（所在地：東京都品川区、代表取締役社長 社長執行役員 CEO：服部 真也、以下「当社」）は、2026年10月中旬から11月末にかけて取引先メーカー様を中心に、食品安全啓蒙活動の一環として「第17回取引先様向け食品安全勉強会」の動画配信を実施いたします。今回は2名の講師をお招きし、2つのテーマ「日本語を母国語としない従業員への衛生教育」「広域流通におけるGTIN（JAN・ITFコード）の適正運用」についてそれぞれご講演いただきました。

近年増加する外国人従業員への衛生教育について、受け入れや教育の実務経験、現場で発生したトラブル事例を踏まえ、実際の現場で工夫している効果的な教育手法をご紹介します。言語や文化習慣などの「背景（バックグラウンド）」を深く理解することで、現場全体で食品安全文化を育むための教育のヒントをお伝えいたします。

【講師】
元 ジャルロイヤルケータリング株式会社 品質保証部 部長
現 東京都食品衛生協会技術研究所 技術主幹　食品衛生コンサルタント
北村 里依 様
 

GTIN（JANコード）は市販・業務用商品において、誤出荷防止、食品安全確保、物流効率化に欠かせない基盤です。GTIN未設定や変更ルール不遵守による事故事例を交えながら、適正なコード運用の重要性について解説します。当勉強会にて、広域流通におけるリスクヘッジを学んでいただき、皆様の日頃の業務に活かしていただければと思います。

【講師】
GS1 Japan（一般財団法人 流通システム開発センター）イノベーション推進部 部長
岩崎 仁彦 様


■実施概要
開催名　　　：第17回取引先様向け食品安全勉強会
開催方式　　：各60分の動画配信（無料）
視聴期間　　：10月中旬～11月末
対象者　　　：取引先様（食品安全にかかわるあらゆる実務担当者、食品安全に関心をお持ちの方）
前年度参加者：316社・747名