株式会社日本アクセス（所在地：東京都品川区、代表取締役社長 社長執行役員 CEO：服部真也、以下：日本アクセス）は、2024年10月24日、神戸国際展示場３号館にて「日本の伝統食・乾物乾麺を次世代に繋ぐ総合展示会」（西日本乾物乾麺展示会）を開催しました。本展示会は『乾物乾麺の魅力を後世に伝えたい』と題し、日本の伝統食“乾物乾麺”について知ってもらい次世代に伝統文化をつなぐことで、乾物乾麺の未来を創ることをテーマにしています。

秋冬シーズンやトレンドを意識した商品をメインに、ご当地ラーメンやおせち、年越しそばなど乾物乾麺の魅力や新たなスタイルを提案。乾物乾麺の生産量動向や製造工程、商品の目利きを学べるコーナーではパネルと体験型の展示を行いました。さらに日本そば愛好家としても知られるDEENヴォーカリストの池森秀一さんをゲストに招いた乾物乾麺に関するトークイベントやミス揖保乃糸による手延べそうめん「揖保乃糸」を紹介するイベントステージを開催しました。

また、乾物乾麺を軸に当社が持つ機能をフル活用し、マーケティング機能や加工食品、酒類、菓子、プライベートブランド商品の提案、ドライ、チルド、フローズン、生鮮・デリカと連携したクロス販売手法について提案しました。

当社はこれからも日本の伝統的な食文化を「まもる。つなぐ。つくる。」の企業理念のもと、乾物・乾麺市場の発展に向けてメーカー様、生産者様とともに取り組んでまいります。

 

名称　　　　：「日本の伝統食・乾物乾麺を次世代に繋ぐ総合展示会」
開催日　　　：2024年10月24日（木）10時～16時
開催場所　　：神戸国際展示場３号館 〒650-0046 兵庫県神戸市中央区港島中町６丁目１１−１
来場者　　　：880名
出展メーカー：155社

 

池森そば

DEEN のヴォーカリスト池森秀一さんがプロデュースする「池森そば」を紹介。店舗展開事例のパネル展示や10品の試食投票を行いました。 池森さんご本人をお招きし、１日に３回のトークイベントを実施。1回目は池森そばの開発経緯や商品説明、２回目は新商品 「幸せのだし カレーソース」の調理実演・試食配布、３回目は新メニュー「白革命つゆ」の調理実演・試食配布を行いました。

「揖保乃糸」「全国の手延べ麺」

「揖保乃糸」のコーナーでは、帯・麺の特色や製造工程についてパネルを 使用して紹介しました。「全国の手延べ麺集めました」では、揖保乃糸を はじめとする全国各地の手延べ麺を提案。乾麺名産地マップや手延べ 素麺の産地別生産量構成などもわかりやすく紹介しました。 イベントステージではミス揖保乃糸が「揖保乃糸」の美味しさの秘密を紹 介。イベント後半では来場者の方に協力いただき、テレビ番組でも放映さ れた「ききそうめん」を実施しました。

「全国のご当地ラーメン集めました」

近年、好調に推移している乾麺の中華麺市場。これまで麺のみのタイプ が主流でしたが、最近では名店監修のスープ付き商品の売上も好調です。 本コーナーでは常温販売できる全国各地のラーメンを集めました。年始で のラーメン企画やインバウンド需要を狙った売場展開など商品の組み合わ せを変えることで幾通りの展開も可能な企画を提案しました。