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2024.08.26
銀座 篝(かがり)監修『鶏白湯Ｓｏｂａ』発売 鶏の旨味と濃厚感、そしてクリーミーさにこだわったスープ～ミシュランガイドにも認められた鶏白湯ラーメンの味わいを家庭で味わえる～
株式会社日本アクセス（所在地：東京都品川区、代表取締役社長 社長執行役員 CEO：服部真也、以下 当社）は東京・銀座に本店を構える「銀座 篝（かがり）」監修のオリジナル開発商品『銀座 篝 鶏白湯Ｓｏｂａ』を2024年９月１日から先行発売いたします。
乾麺の中華麺市場は右肩上がりに伸長 名店監修商品で新たな提案
乾麺の中華麺市場は前年比約150%の伸長を記録し、右肩上がりの成長を見せています。この成長の背景には、家庭内消費の高まりにより中華麺の品ぞろえが再注目されていることが挙げられます。中華麺の食べ方について夏は冷やし中華、冬は温かいラーメンなど通年で親しまれており、その市場は着実に拡大しています。
これまで中華麺市場を牽引してきたのは麺のみのタイプでしたが、最近では名店監修のスープ付き商品の売上も好調です。新たな需要を広げるため、当社はこの伸長する中華麺市場に対して新しい提案を行うことを目指しています。一般消費者が手に取りやすい中華麺を提供し、市場のさらなる成長に貢献していきます。
これまで中華麺市場を牽引してきたのは麺のみのタイプでしたが、最近では名店監修のスープ付き商品の売上も好調です。新たな需要を広げるため、当社はこの伸長する中華麺市場に対して新しい提案を行うことを目指しています。一般消費者が手に取りやすい中華麺を提供し、市場のさらなる成長に貢献していきます。
鶏の旨味・濃厚感・クリーミーさにこだわったスープ １つの鍋で仕上がる簡単調理な商品
さらに一つの鍋で簡単に調理できる点もポイントです。ノンフライ麺を茹でた鍋にスープを加えるだけで完成するため、手軽に銀座篝店主監修の味を楽しむことができます。また、ミシュランガイドにも認められた鶏白湯ラーメンの味わいを、家庭で気軽に味わえます。
■ 銀座 篝 鶏白湯Soba
発売日 ：2024年９月１日
参考価格：598～698円（税抜）
内容量 ：266g（棒麺73g×2食＋スープ60g×２食）
保存方法：常温
賞味期限：１年
【商品特徴】
・東京銀座に本店を構える「銀座篝（かがり）」監修
・鶏の旨味、濃厚感、クリーミーさにこだわったスープ
・１つの鍋で完結できる簡単調理オペレーション
■監修先「銀座 篝（かがり）」のご紹介
「フレンチのポタージュスープのような濃厚白湯スープ」
ミシュランガイド2016年・2017年にてビブグルマン*に選ばれた、銀座に本店を構える行列のできる名店。ヒノキを使った温かみのある店内は、料亭のような雰囲気で清潔感があり、女性でも気軽に入ることができます。銀座という場所柄やミシュランの影響もあり、外国からの来店も多く、今では札幌や大阪、台湾にも出店しており、国内外に名店の味をとどろかせています。
ビブグルマン*：ミシュランが定める良質な食材で丁寧に仕上げ、価格以上の満足感が得られる料理のこと
※本文記載の市場動向などは2024年８月現在（当社調べによる）